KIYIR TATLI

KIYIR TATLI

Zahmetsiz  masrafsız çarçabuk yapılabilen yüz ağartan denir ya o cinsten yapilebilen bi tatlı  oldu 

Bunu artık acil durum kurtarmalarında  her zaman  yaparım. Gayette güzel oldu. İkram ettiğim kişilerde beğendiler.Ancak ben şerbet dökdükden sonra ılık fırına  5 -10 dk. beklettim şerbeti  çabuk çeksin diye. Bu yüzden kurabiye tadında  kıyır kıyır tatlı  oldu..Acele yoksa biraz erken yapıp ağır ağır şerbeti çekmesi beklense daha iyi olur

 .

        MALZEMELER

• 2  su bardağı zeytinyagı yoksa sıvıyağı
• 3  çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Kabartma tozu veya karbonat
• Aldığı kadar un

ŞERBETİ

• 3  Bardak şeker
• 3  Bardak su

Hamur mlz. hepsini karıştıralım..

püf nokdası

Kıyır kıyır olması için yumuşak bir hamur olucak

Şeklide resimdeki gibi şekillendirilip üzerine fındık batırılacak aslında ancak bende yokdu bende  pişip şerbetledikden  sonra hindistan cevizi koydum

Kıyır olmas için açık renk pişirilmiyecek..Bayağı kızaracak yani..
Şerbetide kaynamaya başladımı 10 dk kaynaması yeterli
Şerbeti önceden pişirip  soğutun .Ben buz dolabında her zaman hazır bulundururum.
Şerbet soğuk pişenler ılık olucak.
Zamanınız yokda hemen  acele  ikram edecekseniz  kurabiyeleri ters çevirip biraz bekletip tekrar düz edebilirsiniz.
Pişip şerbetledimi en son üzerine hindistan cevizi yada fındık yada ceviz serpebilirsiniz
gülşen mutfakda afiyet olsun